Mayonaise maken
De chef-koks van het 5° leerjaar maakten zelf heerlijke mayonaise, a.h.v. een stappenplan. Daarna gebruikten ze hun eigen “sausje” om een salade naar keuze te bereiden : vleessla, eiersla, worstjessla,… Zoals het een goede kok betaamt, diende er achteraf ook geproefd en gekeurd te worden. Uiteraard hebben alle “chefs” 3 sterren verdiend en komen ze […]
